2019-11-05

ボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級[2012]年・ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス元詰・AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級
Bonnes Mares Grand Cru [2012] Domaine Robert Groffier Pere & Fils GW0501

年代 造り手
[2012]年 ドメーヌ・ロベール・グロフィエ
生産国 地域
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
シャンボール・ミュジニー
AOC ボンヌ・マール特級
タイプ
赤・辛口 フルボディ ?
内容量
750ml

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ボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級[2012]年・ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス元詰・AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級
Bonnes Mares Grand Cru [2012] Domaine Robert Groffier Pere & Fils
入手困難!高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎!「素晴らしい年!'99や'02や'05に並ぶトップレベル」と言わしめたグロフィエ・ペール・エ・フィスの[2012]年がついに入荷!各ワインプレス大絶賛!ブルゴーニュワイン評論家の大御所でMWのセレナ・サトクリフ女史に「ワインは風味を長く持ち、リッチでエレガント」と激賞させ、マット・クレイマー氏には「力強く深い味わいだが、グロフィエ流の繊細なスタイルにつつまれている。たいへんすぐれた生産者で、ワインはよくよく注目したい。」と最高の賛辞!わずか0.97haの畑からの平均樹齢40年以上のV.Vのピノ・ノワールを2012年は35hl/haの低収量で造られるボンヌ・マール特級!この2012年でスティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラーで驚異の高評価獲得!リアルワインガイド誌42号でも驚異の高評価獲得!「香りは閉じ気味。しかしながら途轍もないエネルギーを感じるのは確かだ。前銘柄に引き続き、物凄い何かを感じまくる。膨大な要素がこの美しい液体にギュッと詰め込まれているのだ。口に含むと閉じ気味にも係らずこの美しさ、複雑さ、奥深さ、高級感は一体何だ!もう笑ってしまうほど美味しくて、凄くて、液体の美しい凝縮感とこのミネラル感たるや、12年の頂点に立つ1本ではないか!ニコラ・グロフィエはまたも偉大な仕事を成し遂げた。」と大絶賛!(飲み頃2024〜2055年)ブルゴーニュ赤ワイン愛好家はぜひ入手して頂きたい逸品!通常時でも低収量で入手困難な造り手であるが、さらに生産量激減!市場でも品薄必死!超人気グロフィエの待望[2012]年産究極ボンヌ・マール・特級が限定で極少量入荷!

ボンヌ マール グラン クリュ 特級[2012]年 ドメーヌ ロベール グロフィエ ペール エ フィス元詰 AOCボンヌ マール グラン クリュ 特級


ドメーヌ・ロベール・グロフィエによる、
平均樹齢40年以上のV.Vの
ピノ・ノワールから造られる
究極ボンヌ・マール特級2012年もの!

ラベルにもその名が記されているロベールはドメーヌのスポークスマン的存在ではあるものの、現在の当主は40代の息子セルジュ。赤のみを産する7ヘクタール強のドメーヌは、3分の2をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めるクオリティの高さ。
ビオロジークで栽培されるぶどうの樹齢は40年前後と安定。ヴァンダンジュ・ヴェールトにしっかりとトリを付し、収量を抑えられたぶどう果は、シャプタリザシオンなしでもアルコール換算でしばしば13パーセントを超える糖度となる。

発酵槽は全てイノックス。マセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワは1週間弱、続いてのアルコール発酵の期間は2週間ほど――その間ピジャージュを頻繁におこない、構成要素の抽出を図る――。新樽の割合はボンヌ・マールの場合、2003年の100パーセントに対し2004年では新樽と旧樽半々という具合にミレジム毎に異なるものの、だいたいプルミエ・クリュで4分の1から5分の1、ヴィラージュに5分の1から6分の1を用い、期間は18ヵ月間前後。

クロ・ド・ベーズとボンヌ・マール――シャンボル側の最もモレ寄り――がドメーヌのフラッグシップだが、シャンボルの3つのプルミエ・クリュも水準の高いもの――0.4ヘクタール強のクロ・ド・ベーズ以外は、それぞれ1ヘクタール前後の広さがある――。なかではこのクリマ最大の所有者となっているアムルーズが筆頭にくるが、区画は急な斜面に位置する。サンティエはボンヌ・マールのすぐ下に連なり、もうひとつのオー・ドワはアムルーズの東に隣接し、テロワールにも共通するものがある。

ヴィラージュのジュヴレ=シャンベルタンACの区画のリュー=ディはレ・スーヴレ、モレ=サン=ドニに接し、マゾイエール=シャンベルタンのすぐ下の斜面という好立地。レジオナルのブルゴーニュACはモレとヴージョの村、それぞれの国道74号線の東に位置する区画から。同じレジオナルで人気の高いブルゴーニュ・パストゥグランはピノ・ノワールを3分の2以上と高い比率で用いている。

果実味に樽からの要素が複雑に絡みあう凝縮感に満ちたワインを生むグロフィエだが、若いうちはしっかりしたタンニンも顕著でやはりカタさも感じられる。そのため、愉しむ場合は前日の抜栓など多少の工夫が必要となる。しかし10年以上寝かせると、果実味は研ぎ澄まされ甘酸のバランスに精妙さが備わり、これぞグロフィエといった豊かでスケール感ある世界が花開く。

2005年からはセルジュの20代半ばになる息子ニコラが本格的に加わり、栽培からつくりのあれこれまで精力的に切り盛りしていて、ロベールがその名声を築いたドメーヌは以前にも増し安泰である。
ボンヌ・マール・グラン・クリュ
2012年

使用品種:ピノ・ノワール
樹齢:平均樹齢40年以上
収量:35hl/ha

ヒュー・ジョンソン氏はボンヌ・マール グラン・クリュについて
シャンボル ミュジニとモレ サン ドゥニの両村にまたがる15haのグラン クリュ。極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる。」として★★★★★★★最高評価!おすすめの上位の栽培業者7つの中にこのグロフィエを挙げています

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